有调查显示：孩子的早餐多以馒头、油炸食品为主，辅以蛋类、奶类、肉类等。这些食品富含碳水化合物、蛋白质和脂肪，但维生素非常少：
             
    ●糖、蛋白质、脂肪等食物，容易导致宝宝血液偏酸性，令他整个上午思维不能集中；
    ●蛋、油炸类等饮食，消化时间长，致使血液过久地蓄积于消化道，减少脑细胞供血供氧；
    ●馒头等食物所含维生素，尤其是水溶性维生素极少，难以维持宝宝中午进餐前的维生素水平。
             
    因此，不妨给宝宝的早餐加一点点蔬菜，这不仅能够维持血液酸碱度的平衡，减轻胃肠道的压力，并且能为机体及时提供一定量的维生素。
             
    那么，该给宝宝吃什么样的早餐好呢？妈妈们犯愁了。别急，营养专家已经为您设计好了几款早餐：
             
    套餐一   青菜火腿蛋饼＋饼干酸奶＋苹果
             
    组成：
    青菜火腿蛋饼1个，饼干酸奶1杯，苹果半个。
             
    做法：
    1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
    2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
    3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
             
    解析：
    鸡蛋除了维生素C之外，几乎包含了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口；饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。
             
    套餐二    菜肉馄饨+蛋煎面包＋橙
             
    组成：
    菜肉馄饨1碗，蛋煎面包1片，橙子半个。
             
    做法：
    1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
    2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
    3.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
    4.鸡蛋1个打散。
    5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
             
    解析：
    虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。