木瓜鱼尾汤

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木瓜鱼尾汤

来源：网络收集编辑：厦门宝宝时间：2007-12-17 13:51:20

［用料］木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐1茶匙，生姜3片，油1汤匙。
　　［作法］①木瓜去核、去皮、切块。
　　②起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
　　③木瓜放入煲内，用8碗水堡滚，再舀起2碗滚水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回堡内，用文火煲1小时，下盐调味，即可用。
　　备注：先将鲩鱼尾煎香，再用两碗滚水落锅煮片刻，才倒回堡内用文火煲，这样可使汤水呈奶白色，更美味可口。
提示：妇女产后体虚力弱，如果调理失当，就会食欲不振、乳汁不足。要滋补益气，最好饮木瓜鱼尾汤，因为鲸鱼尾能补脾益气，配以木瓜煲汤，则有通乳健胃之功效，最适合产后妇女饮用。